"저 두릅 심었는데 왜 자꾸 죽을까요?"
친구가 얼마 전에 저한테 진심으로 물어보더라고요.
솔직히 저도 처음엔 그랬어요.
매년 겨울만 되면 초보 농부들은
두릅 월동 관리에 어려움을 겪거든요.
이형두릅은 추위에 강하다고 하지만,
제대로 관리하지 않으면
봄에 새순을 볼 수 없을 수도 있거든요.
그런데 딱 3가지만 신경 써주면
겨울 칼바람에도 끄떡없이
튼튼하게 키울 수 있는 방법이 있어요.
두릅 월동 관리의 가장 중요한 원칙은
'보온'과 '건조 방지'입니다.
❄️ 겨울철 이형두릅 월동 관리 3가지
이형두릅은 영하 10도 이하로 내려가면
뿌리가 얼어 죽을 수도 있어요.
그래서 겨울철 월동 준비가 정말 중요하죠.
✅ 11월 중순: 가지치기와 낙엽 제거
✅ 11월 말: 뿌리 덮개 (멀칭) 해주기
✅ 겨울 내내: 건조하지 않게 가끔 물 주기
첫 번째는 가지치기예요.
두릅 순을 따고 나서 그냥 두면
너무 크게 자라서 다음 해 관리가 어렵거든요.
바닥에서 20~30cm 정도 높이에서
눈을 3개 정도 남기고 잘라주세요.
그러면 봄에 새순이 더 많이 올라와요.
두 번째는 멀칭, 즉 뿌리 덮개입니다.
이형두릅은 천근성 식물이라서
뿌리가 땅속 깊이 박혀있지 않아요.
그래서 볏짚이나 낙엽으로 뿌리 주변을 덮어주면
냉해를 막는 데 큰 도움이 되죠.
저도 직접 해보니까 훨씬 효과적이더라고요.
두릅나무는 천근성이라 뿌리가 얕아요.
겨울철 뿌리가 얼지 않도록
낙엽이나 볏짚으로 덮어주는 게 필수입니다.
🌱 봄을 위한 이형두릅 관리법
겨우내 잘 버텨낸 이형두릅에게
활력을 불어넣어 줄 차례입니다.
봄철 준비를 어떻게 하느냐에 따라
두릅 수확량이 완전 달라지거든요.
굵고 싱싱한 두릅 순을 수확할 수 있고,
병충해 예방 효과까지 얻을 수 있어요.
날이 풀리면 겨울에 덮었던
볏짚이나 낙엽을 걷어내야 해요.
그래야 땅이 빨리 따뜻해지고
새순이 더 빨리 올라오죠.
그리고 중요한 것이 영양 공급인데요.
보통 2월 말에서 3월 초에
유기질 비료나 퇴비를 주는 게 좋습니다.
병충해 관리도 빼놓을 수 없죠.
특히 겨울을 난 밭에는
잡초가 많을 수 있어요.
제대로 제거하지 않으면
두릅 성장에 방해가 되거든요.
이형두릅은 천근성이라서
여름에 밭에 들어가면 뿌리가 손상되기 쉬워요.
병충해 발병의 원인이 될 수 있으니
되도록 여름에는 밭 출입을 자제하세요.
💯 이형두릅, 이렇게 키우면 성공!
솔직히 저도 처음엔 두릅을 너무 어렵게 생각했어요.
하지만 핵심은 생각보다 간단하더군요.
두릅나무의 특성을 잘 이해하고,
그에 맞는 관리를 해주는 것뿐입니다.
- 햇빛이 잘 드는 곳에 심기
이형두릅은 양지 식물이거든요. - 배수가 잘 되는 토양에 심기
물 빠짐이 나쁘면 뿌리가 썩을 수 있어요. - 수확 후 가지치기는 필수
내년 수확량을 위해 꼭 해주세요.
이 세 가지만 잘 지켜도
매년 굵고 싱싱한 두릅을
풍성하게 수확할 수 있습니다.
저도 이 방법으로 작년보다
두 배는 더 많은 두릅을 땄거든요.
여러분도 꼭 한번 도전해 보세요!
✅ 겨울철 멀칭 제대로 해주셨죠?
✅ 봄맞이 비료는 주셨나요?
✅ 병충해와 잡초 관리 시작했나요?
#이형두릅, #두릅키우기, #두릅월동관리, #봄철관리, #두릅재배, #노하우, #꿀팁, #초보가이드, #두릅요리, #농사